Fritz Gastrokultur

Gemelli Fribourg

  • Su il sipario per raffinate specialità italiane di pesce e carne
  • Godetevi la cena seduti al tavolo di legno «kauri» millenario di palude, vecchio di ben42’000 anni, realizzato da Mario Botta

Proprio in fianco a dove Angelina Jolie e Brad Pitt si incontrano sul grande schermo o Anna Netrebko e Rolando Villazón sul palcoscenico, il «Gemelli» risveglia tutti i vostri sensi dal punto di vista culinario.

Direttamente accanto al cinema e al teatro del Grand Places, al «Gemelli» vanno in scena raffinate specialità italiane di pesce e carne così come le pizze cotte nel forno a legna e la pasta. In atmosfera autentica non saprete resistere alla magia della cucina italiana. Soprattutto se la magia viene servita sul tavolo ideato da Mario Botta (realizzato con legno «Kauri» millenario di palude dalla Nuova Zelanda, vecchio di ben 42.000 anni).

Orari di apertura
lunedì–giovedì08.00–23.00
venerdì/sabato08.30–24.00
domenica10.00–23.30

Durante le rappresentazioni dell'opera nel Théater Equilibre la cucina resta aperta fino alle ore 23.30.

Ristorante Gemelli
Grand-Places 10
1700 Fribourg
Tel. +41 26 321 59 10
email@gemelli-fr.ch

Un ristorante della Biondi Gastronomie
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Gemelli - Juni - August

Carte estival

Tartare de saumon, échalotes aneth et coulis de petits pois
Lachstartar mit Schalotten, Dill und Erbsencoulis
Salmon tartare, shallots, dill and peas coulis

Tartare de boeuf classique toast et frites                       
Klassisches Rindstatar, Pommes Frites und Toast
Classic beef tartar, french fries and toast

Roast-beef, sauce tartare, pommes frites et bouquet de salade
Roastbeef, Sauce Tartare, Pommes Frites und Salatbouquet
Roastbeef, sauce tartar, french fries and salad bouquet

Demi-Coquelet avec pommes frites,
bouquet de salade et sauce épicée

Mistkrätzerli mit Pommes Frites,
Salatbouquet und pikanter Sauce
Half chick with french fries,
salad bouquet and spicy sauce

Steak de bœuf roulé à la rucola et
vinaigre balsamique avec Pommes Frites

Rindssteak gerollt mit Rucola und
Balsamico dazu Pommes Frites
Rolled beef steak with rocket salad and
balsamique with it french fries

Salade orientale/ Orientalisch / Oriental
Poulet avec riz curry, ananas, bananes et sauce curry
Poulet mit Curry Reis, Ananas, Banane und Curry Sauce
Chicken with curry rice, pineapple, banana and curry sauce

Salades paysannes/ Bauernsalat/ Farmers Salad
Salades verte avec lardon, croûtons, gruyère,
œuf parfait et vinaigrette aux balsamique
Grüner Salat mit Speck, Brotcroûtons, Greyezer Käse,
pochiertem Ei und Balsamicovinagrette
Green salad with Bacon, croutons, Greyezer cheese,
poached egg and balsamic vinaigrette

Salades vaudoises/ Waadtländer Salat/ Vaudois salad
Salades verte et tomme vaudoise,
pané avec une Vinaigrette aux framboise
Grüner Salat und Waadtländer Tomme Käse,
paniert mit einer Himbeervinagrette
Green salad and tomme from vaud,
breaded with a raspberry vinagrettet


Salades césar aux poulets


La provençale/ Provenzialischer Salat/ Provencal salad
Salades verte avec fromage de chèvre gratiné,
miel de lavandes, tomates et vinaigrettes
Grüner Salat mit gratiniertem Ziegenkäse,
Lavendel-Honig, Tomaten und Vinaigrette
Green salads with gratinated goat's cheese,
lavender honey, tomatoeas and vinaigrette

 

Bon Appétit...!

 

Das Gemelli-Team freut sich auf Ihren Besuch!