In der Wirtschaft zur Burestube findet das Vollmond-Fondue das ganze Jahr statt.

Vollmond-Daten 2017:
SO 9. Juli / MO 7. August / MI 6. Sepember / DO 5. Oktober /
FR 4. November / DI 3. Dezember

Der Anlass findet bei guter Witterung im Freien unter der Linde statt. Bei Sturm und Regen werden wir das Vollmond-Fondue im Ross-Stall durchführen.

Beginn jeweils um 19 Uhr. Wir bitten um Reservation.

Der Cordon bleu Monat!

Den ganzen September servieren wir Ihnen verschiedene Cordon Bleus.

- Klabs Cordon bleu mit Schinken und Fontinakäse

- Schweins Cordon bleu mit scharfem Salami und Gorgonzola 

- Poulet Cordon bleu mit Pilzen

Besuchen Sie uns und lassen Sie
sich kulinarisch verwöhnen.

Wir freuen uns auf Sie.

SPEZIALITÄTEN 

CARNE
Affettato di selvaggina con salametti di cervo e prosciutto di cinghial
Wild-Vorspeiseteller mit Hirschwürsten und Wildschweinschinken
CHF 23.50

Carpaccio di cervo con porcini
Hirschcarpaccio mit Steinpilzen
CHF 25.50

Insalata di formentino con sminuzzato di capriolo
Nüsslisalat mit Rehfleischgeschnetzeltes
CHF 20.50

MINESTRE
Consomme di selvaggina ai legumi
Wildkraftbrühe mit kleinem Gemüse
CHF 10.50

Crema di zucca con semi di girasole
Kürbiscremesuppe mit Sonnenblumenkernen
CHF 12.00

PASTE
Tagliatelle al sugo di capriolo e porcini
Tagliatelle mit Reh-Ragout und Steinpilzen
CHF 23.50

Ravioli di zucca alla salsa di porcini
Kürbis-Ravioli mit Steinpilzrahmsauce
CHF 29.50

CARNE
Salmi di cervo alla cacciatore
Hirschpfeffer nach Jäger Art
CHF 27.50

Scaloppine di capriolo al calvados
Rehschnitzel an Calvadossauce
CHF 34.50

Entrecôte di cervo ai porcini
Hirsch-Entrecôte an Steinpilzsauce
CHF 35.50

Piatto vegetariano (i contorni di selvaggina)
Vegetarischer Wildteller
CHF 23.50

I NOSTRI SECONDI SONO SERVITI CON:
Spätzli, castagne, cavoli rosso, cavolini di brusxelles,
pere e marmellata di mirtilli rossi
Spätzli, glasierte Marroni, Rotkohl, Rosenkohl,
Birnen und Preiselbeer-Marmelade

DOLCI

Vermicelli senza o con panna
Vermicelles ohne oder mit Schlagrahm
CHF 7.00 / 8.50

Coupe Nesselrode
Coupe Vermicelles
CHF 12.00

HAMBURGER DEL MESE

«PESCATORE»
Hamburger di scaloppa di salmone con ratatouille, cipolla, 
pomodoro, salsa cocktail nel panino al rabarbaro con patate fritte
Lachsschnitzel-Hamburger mit Ratatouille, Zwiebeln, Tomaten
und Cocktailsauce im Rhabarber-Brötchen dazu Pommes frites
CHF 21.50

«TARTARE BURGER»
Hamburger di tartare di manzo classico gratinato con burro di
Café de Paris nel panino ciabatta servito con patate Country
Klassischer Rindstartar-Hamburger überbackenmit Café de
Paris-Butter im Ciabatta-Brötchen dazu Country Potatoes
CHF 22.00

 

PINSA DEL MESE 

Pinsa con pomodoro, mozzarella, gamberetti e
pancetta affumicata
Pinsa mit Tomaten, Mozzarella, Cocktailcrevetten und
geräuchertem Speck
CHF 23.50

ENDLICH FEIERABEND!

Jeden Donnerstag von 17.00 - 19.00 Uhr

Schnapp Dir deine Arbeitskollen oder Freunde und lass gemeinsam einen gelungenen Tag ausklingen!

Beim schönsten Sonnenuntergang von Zug und guter Musik servieren wir Dir jeden Donnerstag ab 17.00 bis 19.00 Uhr feine Drinks im Vintage Style! Zu den Drinks offerieren wir Dir kleine und feine Apérohäppchen.

Lass Dich überraschen.... Wir freuen uns auf Dich!

 

 

 

Menu Surprise

Wir servieren Ihnen das ganze Jahr jeden Sonntag-Mittag und -Abend ein 3-Gang-Menü für CHF 29.50 (exkl. Getränke)

Lassen Sie sich von Küchenchef Danilo Guzzone und seiner Küchencrew überraschen.

Brunchen auf dem Lande

Geniessen Sie bei uns in der Wirtschaft zur Burestube jeden 1. Sonntag im Monat ein reichhaltiges Brunch-Buffet, das keine Wünsche offen lässt.

Von 10 bis 15 Uhr dürfen Sie sich an unserem Buffet mit verschiedenen Brotsorten, Kaffee, Fruchtsäfte, Aufschnitt, Käse und vielem mehr à discretion bedienen.

Ab 11.30 Uhr servieren wir Ihnen zusätzlich noch einen Sonntagsbraten oder Pouletgeschnetzeltes mit Kartoffelgratin, Teigwaren-Gemüsegratin und Mischgemüse

Preis à discretion: CHF 42.– pro Person.
Kinder bis 9 Jahre frühstücken bei uns gratis.

Das Burestube-Team freut sich auf Ihren Besuch.

Monatsspezialitäten

Den ganzen September servieren wir Ihnen zu unserer Hauptkarte auch leichte Gerichte aus unserer Monatsspezialitätenkarte.

– Zuppa di legumi
   Gemüsesuppe

– Filetto di con lamponi, polenta bianca e broccoli
   Hirschfilet mit Himbeersauce, dazu weisse Polenta und Broccoli

– Pappardelle ai funghi porcini e salsiccia 
   Pappardelle mit Steinpilzen und Schweinswurst

Buon appetito!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch, Ihr Lungomare-Team

Specialità del Mare

In den Monat September servieren wir Ihnen leichte Gerichte wie

Vellutata al profumo di frutti di mare
Meeresfrüchtesuppe

Ravioli ripieni di gamberetti e pesto in salsa rosa
Ravioli gefüllt mit Garnelen und Pesto in Cocktailsauce

Insalata di frutti di mare con avocado e verdura
Meeresfrüchtesalat mit Avocado und Gemüse  

Lassen Sie es sich gut gehen auf unserer Terrasse
mit dem schönsten Sonnenuntergang.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Wildzeit in der Burestube

Von September bis November servieren wir Ihnen spezielle Wildgerichte wie

– Cappellacci mit Mortadella und
   Haselnüssen auf Kürbisschaum

– Reh-Médaillons an Hagenbuttensauce
   und Kastanienküchlein

– Fasanenbrust auf einem Pilzgratin
   und Rosenkohlblätter

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Vom Sommer direkt in den Herbst

Im SanMarco servieren wir Ihnen den ganzen August und September weiterhin leichte Gerichte wie:

– Tranchiertes Rindsentrecôte mit Rucola und Parmesan
– Toskanischer Teigwarensalat mit Rohschinken,
   Artischocken, getrockneten Tomaten, Basilikum und Rucola
– Penne mit Cherrytomaten und Mozzarella

Besuchen Sie uns in Fribourg, das SanMarco-Team freut sich auf Sie.

Cordon bleu Festival im September

Den ganzen Monaten September servieren wir Ihnen verschiedene Arten von Cordon bleu

– Bündner Cordon bleu mit Salsiz und Bergkäse

– Tessiner Cordon bleu mit Rohschinken und
   cremigem Taleggio

– Märit Cordon bleu mit Speck, Zwiebeln und Emmentaler

– Appenzeller Cordon bleu mit Mostbröckli und
   Appenzeller Käse

– Feuerwehr Cordon bleu mit Brie, Chorizzo und
   Pepperoncini

– Euse Klassiker mit Schinken, Raclettekäse und Greyerzer

– Glutenfreies Cordon bleu mit Mostbröckli,
   Zwiebeln und Brie

Dazu servieren wir Ihnen gerne Pommes frites und Gemüse

Cordon bleu vom Schwein CHF 32.00
Cordon bleu vom Kalb CHF 40.00

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Trüffel wohin das Auge reicht...

In unserem Restaurant können Sie den ganzen November und Dezember verschiedene Trüffelgerichte geniessen.

– Hummercremesuppe mit schwarzem Trüffelaroma
– Trüffelrisotto mit grillierten Muscheln
– Spaghetti mit Hummer und Trüffel nach «Gallo»-Art
– Gebratenes Lachssteak mit Trüffelbutter
   dazu frische Tagliatelle mit Basilikum und Zitrone

Das Team vom il Gallo freut sich auf Ihren Besuch.